PARMIGIANA DI MELANZANE
Berenjena horneada con salsa arrabiatta y queso parmesano

 

MOZZARELLA DI BUFALA
Mozzarella fresca macerada en aceite de oliva extra virgen, sal maldon, pimienta y con gajos de jitomate bola (125g.)

 

MOZZARELLA IN CARROZZA
Queso Mozzarella empanizado, acompañado de salsa arrabiatta y arúgula aderezada (180g.)

 

CARCIOFI AL FORNO
Alcachofa al horno bañada en aceite de oliva y parmesano gratinado

 

CARPACCIO DI CARCIOFI
Con vinagreta de naranja y limón, con aceituna kalamata, jitomate deshidratado y perejil fresco terminado con supremas de naranja (120 g.)

CARPACCIO DI MANZO
Láminas de filete de res bañadas en vinagreta balsámica con lajas de parmesano y arúgula (100g.)

 

CARPACCIO DI TONNO
Laminado fino de atún marinado en cítricos y eneldo, acompañado de hinojo y cebolla (100g.)

 

CARPACCIO DI SALMONE
Acompañado de espárragos y aguacate con aderezo de ricotta

 

CARPACCIO DI PESCE SPADA
Carpaccio de pez espada con jitomate deshidratado y aguacate (80g.)

 

CALAMARI FRITTI
Calamar, pimiento y calabaza acompañado de salsa tártara (110g.)

 

POLIPO ARROSTO
Pulpo rostizado acompañado de papa (180g.)

Zuppe

VELLUTATA DI FIORI DI ZUCCA
Sopa cremosa de flor de calabaza con un toque de aceite de oliva, servida con crujiente de prosciutto (sin lácteos)

 

VELLUTATA DI POMODORO
Sopa cremosa de jitomate con un toque de albahaca 

Insalate

ASPARAGI ALLA MILANESE
Espárrago verde, panceta crujiente, huevo pochado, crocante de parmesano y vinagre de jerez

 

INSALATA DELLA CASA
Mezcla de lechugas, frissé italiana y escarola, queso gorgonzola, pera al vino tinto y nuez caramelizada con aderezo de limón y menta

 

INSALATA DI SPINACI
Espinaca con crujiente de prosciutto, nueces, jitomate cherry, manzana caramelizada y queso de cabra en vinagreta de balsámico con un toque de trufa

 

INSALATA DI BIETOLA ROSSA
Betabel acompañado de espinaca, chips de ajo y queso de cabra en un aderezo dulce de betabel

 

INSALATA DI CARCIOFI E PARMIGIANO
Alcachofa con cebolla morada caramelizada, arúgula, láminas de parmesano y aderezo de limón

Pasta

FETTUCCINI ALFREDO
Fetuccini con salsa cremosa de parmesano

 

FUSILLI A LA PEPE
Salsa de jitomate, crema, ajo y un toque de trufa

 

PENNE ARRABBIATA
Salsa picante de jitomate con un toque de ajo

 

QUISSISANA
Spaghetti con salsa pomodoro ligeramente picante, un toque de ajo rostizado, salteada con queso pecorino pepato y albahaca fresca

 

13 GOBBI
Pasta rigatone alla fiorentina acompañada de salsa pomodoro cremosa con queso mozzarella fresco

 

FETTUCCINI FRESCHI ALLE VONGOLE
Tradicional pasta Veneciana hecha con almejas en salsa de vino blanco y aceite de oliva y perejil

 

RIGATONI POMODORO E MOZZARELLA FRESCA
Pasta corta servida con Mozzarella fresca y jitomate con un toque de albahaca

 

RAVIOLI EN SALSA ROSSA
Ravioles rellenos de queso en salsa rosa

 

LASAGNA DI SPINACI
Lasaña rellena de espinaca con salsa bechamel, jitomate fresco y parmesano

 

FETTUCCINI FRESCHI POMODORO
Fettuccini en salsa de jitomate

 

TRIANGOLI FUNGHI FRESCHI
Pasta rellena de ricotta y espinaca con salsa de hongos mixtos frescos en mantequilla y perejil

 

PENNE FUNGHI FRESCHI
Penne con salsa de hongos mixtos frescos en mantequilla y perejil

 

PAPARDELLONE PORTOFINO
Papardelle ancho con salsa de jitomate, albahaca, piñón y queso parmesano

 

PAPARDELLE DI CODA DI BUE
Pasta larga con estofado de rabo de res con vino tinto, especias italianas y jitomate

 

GNOCCHI VIOLA AL SALMONE
Esta pasta obtiene su color morado de la papa con la que se elabora. Lo acompañamos con salmón, jitomate cherry, zuchinni y vodka

 

PASTA NEGRONI
Pasta preparada en su mesa al momento, en una pieza de queso parmesano

 

SPAGHETTI ALLA NERANO
Pasta salteada con láminas de calabaza, queso pecorino y parmesano

Risotti

RISOTTO MARSALA
Callo de hacha, pancetta, arúgula y laja de parmesano. Terminado con un toque de mantequilla, grana padano y Marsala seco (140 g.)

 

RISOTTO AL TALEGGIO E TARTUFO
Risotto con queso Taleggio, pera y un toque de aceite de trufa

 

RISOTTO DE GAMBERI AL LIMONE
Risotto de camarones con un toque de limón, acompañado de calabaza

 

RISOTTO A LA PARMIGIANA
Risotto con mantequilla y parmesano cocinado a fuego lento

 

RISOTTO CARCIOFI
Risotto con alcachofa

 

RISOTTO FUNGHI
Hongo Portobello, setas, champiñón blanco y porcini con un toque de aceite de trufa

Pizza

MARGHERITA
Salsa de jitomate, queso mozzarella fresco y hojas de albahaca fresca

 

CAPRICCIOSA
Queso Mozzarella, champiñones, jamón, alcachofa, aceituna negra y alcaparras

 

VEGGI
Pimiento, calabaza, alcachofa, berenjena, aceituna kalamata y queso mozarella

 

PROSCIUTTO
Salsa de jitomate y Prosciutto

 

QUATTRO FORMAGGI
Queso taleggio, gorgonzola, mozzarella, pecorino, parmesano y pera

 

MAIALONA
Prosciutto, salchicha italiana y salamino picante

 

SALAMINO PICCANTE

 

GAMBERI
Camarones cocidos en vino espumoso, un toque de ajo y perejil sobre queso mozzarella añejo y salsa de jitomate con crema

 

VERONA
Con queso gorgonzola, pera al vino tinto y nuez

 

PORCINI
Mezcla de hongos portobello, champiñón y hongos porcini, cocido a fuego lento en mantequilla, vino blanco y perejil

 

MARGHERITA BIANCA CON TARTUFO
Rodajas de jitomate fresco, queso mozzarella y hojas de albahaca fresca con un toque de aceite de trufa